端午佳节，粽子是我们餐桌上必不可少的美食，除了传统的蜜枣粽、豆沙粽、咸肉粽、火腿粽，近几年新出的乳酪流心粽、麻辣小龙虾粽等也让人垂涎欲滴。

面对如此美味的粽子，“糖友”们到底能不能吃？吃哪种粽子对血糖影响小？吃多少合适？吃完还需要注意什么呢？听听内分泌科医生怎么说。

糖尿病患者

(相关资料图)

能不能吃粽子？

“糯米”作为粽子的主要材料，因其支链淀粉的比例相比于日常食用的大米更高，所以消化吸收更快，血糖生成指数更大。虽然粽子对于“糖友”们不算是一种理想的食物，但经过合理评估自身条件，血糖控制良好的友友们，还是可以健康食粽的。

如您近期空腹血糖＜7.8mmol/L；餐后2小时血糖＜10mmol/L；糖化血红蛋白＜7.0%；血糖较为平稳无明显波动，那么您可以适量食用粽子。

两个小妙招

助您健康食粽

1

精心挑选适合的

粽子种类及大小

有条件的“糖友”们，最好自己在家动手DIY定制健康好粽。可适当加入黑米、藜麦、糙米、燕麦、绿豆、芸豆（红）、红小豆等，这些不溶性膳食纤维含量较高的粗粮可拉低升糖指数。

馅料选择上要注意控制量：尽可能选择少油、少盐、少糖的馅料。蜜枣粽、莲蓉粽、蛋黄粽等高糖高脂的粽子不建议“糖友”们食用。

粽子大小选择：普通粽子（每个约2-3两重）建议食用半个。迷你小粽（每个约30g-40g重）可食用1-2个。

2

合理搭配膳食

选择膳食纤维高且升糖指数低的新鲜蔬菜（如菠菜、芹菜、木耳）和美味的粽子一起搭配着吃，有助于延缓血糖上升且利于胃肠道蠕动。也可来一杯沁人心脾的绿茶或普洱茶去脂刮油、消食解腻。

食粽后

“糖友”们需要注意什么？

01

监测血糖

“糖友”们在享用美食后，一定要记得关注餐后血糖变化哦！如果血糖波动大，出现恶心、头晕、呕吐等不适，需尽快就医，及时进行相关检查与治疗。

02

适当运动

食用粽子后，“糖友”们还应适当运动，做到“吃动平衡”。下图展示了不同口味的粽子（一颗140g）大约能带来的能量，以及需要运动的时间。

作者：北京市第六医院内分泌科住院医师 白爱琳

审核：北京市第六医院内分泌科主任 王尚农

出品：健康北京政务新媒体工作室·健康报

编辑：郭蕾

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