1、奶粉中脱脂牛奶和脱脂乳粉的区别　　脱脂牛奶属于“一次入料奶粉”，工艺简单但是对原料和技术要求极高。

2、脱脂乳粉属于“二次加工奶粉”，工艺相对复杂但是要求较低。

(资料图片仅供参考)

3、脱脂牛奶的营养跟新鲜度要比脱脂乳粉高很多。

4、　　脱脂牛奶，是液态鲜牛奶通过冷链新鲜运输到加工厂。

5、然后直接与需要添加的各种配料、营养元素直接混合。

6、在经过均质真空压缩、高压喷雾干燥等工序，力求在最短的一次性加工，固化成奶粉。

7、　　而脱脂乳粉，是液态鲜牛奶，首先经过高温加工变成粉状。

8、再运输到工厂，二次加工后变为液态奶。

9、然后再添加其他原料中营养素，以后再经过高温加工，随后变成奶粉。

10、　　而用液态奶一次性入料工艺生产的有机奶粉，可以最大限度保留牛奶中的天然营养分子，充分保证牛奶的新鲜度与营养均衡，并且粉质细腻，在冲泡时，溶解性好。

11、　　一次性入料奶粉，它的产出牧场和生产奶粉的工厂必须在同一个地方。

12、而且必须通过冷链新鲜运输，到工厂直接加工。

13、相比于二次入料加工奶粉成本高了很多。

14、也是导致为什么脱脂牛奶的价格比脱脂乳粉高出那么多。

15、　　奶粉中脱脂乳粉是什么意思　　脱脂乳粉，是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成。

16、生产1千克脱脂奶粉需用普通牛奶12千克。

17、这种产品脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%。

18、脱脂奶粉主要是用作加工其他食品的原料，或是特殊营养需要的消费者食用。

19、　　脱脂牛奶与脱脂乳粉的其它方面的区别　　定义区别　　广义上来说，这两者意思是一样的，都是指通过添加食品添加剂调配出来的奶粉制品。

20、 狭义上来说，脱脂乳粉一般特指配方奶粉的调制原料。

21、脱脂牛奶为奶粉饮料。

22、　　2、加工方法不同　　脱脂牛奶是用保鲜的方法，除去乳中多余脂肪而成的饮料。

23、　　脱脂乳粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。

24、奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中多余脂肪，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

25、　　3、使用范围不同　　脱脂乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油等各种奶制品，而脱脂牛奶，一般都是直接饮用的饮料制品。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

关键词：