怎样炒芹菜好吃又嫩又滑？

解答：

步骤/方式1

(相关资料图)

准备虾仁，洗干净，沥干。从中间切开备用。

步骤/方式2

腌制虾仁，加入2克盐.1克胡椒粉去腥.一小勺淀粉，一个鸡蛋清，7克油（防止下锅粘连）

步骤/方式3

准备葱姜蒜，辣椒切丝备用

步骤/方式4

芹菜焯水备用

步骤/方式5

下油，葱姜蒜爆香。

步骤/方式6

加入虾仁快炒

步骤/方式7

加入芹菜，加入辣椒快炒。开始调味，5克生抽，5克耗油，2克糖提鲜，加入1克醋

步骤/方式8

装盘出锅

解答：

步骤/方式1

180克芹菜切段，80克瘦肉切丝，2个小米椒切段，4瓣蒜切末

步骤/方式2

肉丝中加入2克盐、5克淀粉、1勺料酒和1勺生抽，拌均匀腌制一下；

步骤/方式3

热锅凉油， 放入腌制好的肉丝煸炒；

步骤/方式4

微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；

步骤/方式5

再加入芹菜进去翻炒；

步骤/方式6

翻炒至芹菜断生后加入2克盐调味，翻炒均匀后盛入盘；

步骤/方式7

成品

如何炒芹菜好吃又简单

材料:芹菜500克、植物油30克、酱油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克。

做法：

1、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；

2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；

3、再放入葱花烧爆，随即倒入芹菜翻炒，翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒均匀即可。

如何炒芹菜好吃又简单

可以做芹菜炒土豆丝，操作步骤如下：

准备食材：芹菜200g土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺。

做法：

1、材料准备。

2、芹菜茎用刀横向拍松。

3、切成段备用。

4、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。

5、红椒www.nfysw.com切成细丝。

6、将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒。

7、土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。

芹菜炒肉怎么炒好吃又简单

芹菜炒肉的做法如下：

主料：芹菜1把、猪肉200克。

辅料：油5汤匙、蒜瓣6个、姜少量、八角2个、花椒8个、陈醋2勺、白砂糖1勺小茴香少量。

1、把芹菜切成两段，放入锅中倒水没过芹菜，开锅则捞出芹菜，切4厘米左右小段。

2、把肉切直一个半硬币厚，这样既不容易被炸焦还不失肉香。

3、准备好蒜片和姜片。

4、上锅倒油，放入八角花椒小茴香，在油五成热时时(放肉不被炸出声)放肉片，不断搅拌，在放入醋、酱油、蒜瓣、姜粒、糖，再放水，水没过肉，文火煮10分钟，肉快熟时放一半盐。

5、肉熟入菜，放盐不断搅拌，盖盖闷炒，芹菜变色变软，大火收汁，出锅即可。

芹菜怎么炒好吃又简单

芹菜洗净切丝，下水焯一下，然后葱姜蒜沫爆香，放芹菜大火爆炒，盐糖鸡精调味，如果爱吃鸡蛋的可以中途放炒熟了的鸡蛋也可

怎样炒芹菜才好吃？

解答：

把芹菜切好后用开水焯一下,等芹菜变色后,涝出来,马上放到凉水中,越凉越好,让芹菜断筋,然后,你怎么炒都可以了,但是,不要炒的时间太长

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