智慧食堂是基于智能化设备、物联网技术、人脸识别技术、大数据分析技术、智慧食堂管理系统，打造出智慧就餐场景、智能结算场景、食堂安全管理及食堂经营管理，为政企单位、医院、中学、高校、社区、团餐公司等不同行业开发出多场景一体式解决方案，满足食堂信息化管理的全方位需求。

智慧食堂管理系统分为多个管理功能，贯穿食堂管理业务全过程，为食堂前端售卖、后端运营、经营统计等核心业务提供智慧支持，那么智慧食堂管理系统功能有哪些？如何科学应用？

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一、用户中心

智慧食堂管理系统拥有用户管理、账户管理、卡务管理及刷脸付管理，系统支持无缝对接EHR、IDM、企业办公APP等内部系统，支持原用户信息一键导入与管理；用户的餐补、账户、充值、卡务均可在后台进行设置，所有动态数据全程留痕，规范用户管理。

二、消费结算管理

基于现代移动支付方式，智慧食堂消费结算支持以刷脸、刷卡、扫码等方式进行用户身份认证，并通过智能化设备对用户账户内金额进行统一充值、结算，食堂管理人员的对账、运营统计也更加便捷清晰；同时，食堂从业者可在后台查看系统对食堂数据的采集、汇总、消费核对、账务统计等，减少时间浪费、减少人力浪费。让智慧食堂消费管理系统真正为食堂从业者创造价值。

三、食堂安全管理

针对食堂运营体系及安全管理体系，智慧食堂管理系统推出食堂安全智慧管理，将食品安全、后厨行为、食堂环境进行统一智能监管，比如严格控制进出后厨工作人员，将原材料比价、入库到出库、制作动态信息均上传系统，从人到物，提前智能监检到位；应用智能AI后厨行为监测，动态监管后厨人员操作，预警信息自动发送给负责人，实现不规范行为的及时警示提醒，督促即时整改，打造安全健康就餐食堂。

四、经营统计管理

经营统计管理功能分为统计报表及数据可视化两部分，食堂中的经营统计、财务对账、账户收支、消费汇总、菜肴销量统计、盈亏统计等数据，均支持按时间周期进行数据统计及报表导出，丰富的数据报表，客观地分析和解读数据，为经营决策和食堂高效运营提供强有力的数据指导。同时，通过交互式实时数据可视化大屏来实时监测食堂数据，洞悉运营增长，助力智能高效决策。

在信息化平台建设的基础上，实现经营管理协同与各模块互联互通，才是食堂建设智慧管理的最终目标。智慧食堂管理系统的全场景应用，帮助食堂从业者以智能为基础，实现高效流转；以数据为核心，做出最优决策，实现食堂可持续发展。

关键词： 管理系统